Game Changer (S02E09): Tilen Travnik – predstavnik slovenske živilske industrije z globalnim vplivom

Tilen Travnik

Po uspešni karieri v IT-ju se je Tilen vrnil k svoji strasti – naravoslovju in tehnologiji. Strokovnjaki pravijo, da se bomo odrekli mesu, ko bodo alternative ponudile primerljivo ali boljšo izkušnjo. Slovenski startup Juicy Marbles, katerega soustanovitelj in direktor je, s svojim mesnim nadomestkom ponuja trgu prav to. Tilen je z ekipo razvil tehnologijo teksturiranja beljakovin, ki jim omogoča izdelavo celih kosov na rastlinski osnovi. Njihova vizija je proizvajati raznolike izdelke in se ujemati z izdelki živalskega izvora tako po okusu, kot tudi ceni in priročnosti. Predvsem pa želijo pospešiti prehod mesne industrije v bolj trajnostno prihodnost.

INTERVJUJI
Gregor Kosi Dolgoletni direktor Lidla, ki je z zagotavljanjem najenostavnejše nakupne izkušnje spremenil obnašanje svojih kupcev, pa tudi drugih...
Gašper Čarman Prvi slovenski negociant, ki se je že leta nazaj lotil spletne prodaje vina ter s predanostjo, znanjem in pridnostjo ustvaril eno najprepoznavnejših vinskih zgodb –...
Žiga Vrtačič S projektom Bird Buddy je popolnoma spremenil način opazovanja ptic, ornitologom pa omogočil zbiranje podatkov o pticah, o katerih so lahko do sedaj samo...
Denis Avdić Iz policista se je prelevil v enega najbolj prepoznavnih slovenskih komikov, ki z originalnim humorjem vsak dan vedno znova navdušuje in zabava svoje...
Jure Košir Nekdanji vrhunski smučar, ki je zmagal na treh slalomskih »klasikah« in se okitil z olimpijskim bronom, po športni karieri pa uspešno nadaljuje v poslovnih...